Beoordeling smaak
Een zeer streng jurypanel bestaande uit D*N, HIDM en Miek1999 is samengekomen om de smaak van jullie cakes te beoordelen. Het waren allemaal cakes met plussen en minnen, jullie hebben het ons niet makkelijk gemaakt! We hebben de instructies uit jullie recepten zéér nauwkeurig opgevolgd, dus gaan er bij de beoordeling van de smaak van uit dat dit de cakes zijn zoals jullie ze zelf ook gemaakt hebben. Hoe goed jullie cakes na te maken waren op basis van jullie recepten is apart beoordeeld. Miek1999 heeft een ranking doorgegeven, D*N en HIDM geven ook nog persoonlijk commentaar.
AurynnD*N - Ik denk dat van alle juryleden ik het meeste moeite had met de kardemom waardoor voor mij de cake niet echt meer een dooreter werd. Maar ik kan de structuur van de cake wel waarderen. Dat er nog een laagje mango in de cake zit zorgde voor een top beleving en was echt iets wat boven de andere cakes uitsprong. In potentie dus echt de beste cake en daar mag je zeker trots op zijn.
HIDM - Lekkere cake. Wat steviger dan de cakes met boter maar luchtig genoeg. De kardemom overheerst (uiteraard) maar ik vind het eigenlijk niet zo storend - lekker kruidig zelfs! Werkt goed in combinatie met de mango. De gembersmaak is helaas wel volledig weggevallen.
monkeysuncleD*N - Koffie en chocolade is een bijzonder goed gekozen combinatie, maar ik was wel benieuwd hoe intens dit zou zijn met de hoeveelheid die er in deze cake ging. Bij het proeven bleek het verrassend subtiel te zijn! Beide smaken kwamen goed tot hun recht en waren niet te intens of overheersend. Van deze cake heb ik dan ook zeker meer dan één plakje genomen. Goed gedaan!
HIDM - Deze smaakt gewoon heel erg goed. De structuur is zoals je een klassieke cake wilt zien: luchtig, smeuïg maar niet nat, licht krokante korst. De koffie is duidelijk aanwezig en niet te overheersend, de chocolade is wat subtieler maar daardoor een fijne verrassing in de nasmaak.
RobbieazertyD*N - Kijk, ik vind ongare cake op zich wel prima, dus daar heb ik geen problemen mee. Ik kan ook prima cakemix eten zonder dat het gebakken is. De combinatie chocolade en stroopwafels zou op papier een groot succes moeten zijn voor een liefhebber van zoete dingen. Alleen overheerst de chocolade de stroopwafel best wel en is het geheel wel heel erg zoet. Voor een plakje oké, maar het is geen dooreter.
HIDM - Dit is met afstand de zoetste cake. Ik hou best van zoet, maar dit is iets té zoet naar mijn smaak. Ik proef de chocolade veel duidelijker terug dan de stroopwafel, die smaken zijn niet echt in balans. Qua structuur zijn de eetbare stukjes van de cake prima, al is de stroopwafel soms wel en soms niet duidelijk eruit te halen. Al met al smaakt hij prima.
SwiftyD*N - Ik was erg benieuwd naar deze cake, maar helaas was het niet mijn favoriet. De cake was heel droog en vast, bijna alsof je brood zat te eten. De witte chocolade en frambozen haalden de cake ook niet genoeg omhoog om daar verbetering in te brengen. Misschien als hier ook wat van door de cake zelf had gezeten dat het wat minder droog was geweest? Was de cake bij jou ook zo stevig? Het recept is wel perfect gevolgd en er leken geen fouten in te zitten dus ik ben wel benieuwd.
HIDM - Deze smaakte helaas het minst goed. De combinatie van witte chocolade en framboos is heerlijk, maar de cake zelf is - ondanks de 5 minuten luchtig kloppen - erg machtig, vast en ook vrij droog. Het is eigenlijk meer een brood dan een cake. Behalve de witte chocolade en framboos zit er aan de cake ook geen uitgesproken smaak. Ook als hij bij jou thuis iets anders smaakte (wie weet, misschien heeft het met het warme weer te maken), vrees ik dat hij niet boven de drie andere cakes uit zou komen. Ik vind hem in concept wel heel goed en hij ziet er prachtig uit!
Ranking smaakD*N
1. monkeysuncle
2. Robbieazerty
3. Aurynn
4. Swifty
HIDM
1. monkeysuncle
2. Aurynn
3. Robbieazerty
4. Swifty
Miek1999
1. monkeysuncle
2. Robbieazerty
3. Aurynn
4. Swifty
Totaal
1. monkeysuncle
2. Robbieazerty
3. Aurynn
4. Swifty
